Barbanico IGT Vallagarina 2019 - cl 75 - Balter
22,00 €
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Annata: 2019
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 12,5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 12,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 60% Lagrein, 20% Merlot, 20%Cabernet Sauvignon |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Composizione del terreno | Di origine morenica, evidenzia una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. La tessitura è di medio impasto con una buone dotazione di argilla; una concimazione organica a turno quadriennale è l’unico intervento di integrazione naturale. |
|---|---|
| Vitigno | 60% Lagrein anno di impianto 1969, 20% Merlot anno di impianto 1991, 20%Cabernet Sauvignon anno di impianto 1991 La composizione e la scelta delle uve è determinata in base alla selezione effettuata in campagna che varia di anno in anno. |
| Vinificazione | Vendemmia separata per i tre vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Diraspatura soffice e vinificazione in piccoli recipienti con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione variabile a seconda del vitigno e dell’annata dai 10 ai 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barriques, segue maturazione e affinamento in barriques francesi per 20 mesi. Messa in bottiglia a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano in cantina fino al completamento del quadro organolettico. |
Altre curiosità
Di colore rosso intenso e fitto e dai profumi di piccoli frutti di bosco, il Barbanico nasce dall'unione di tre vitigni: 60% Lagrein, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon; la vinificazione separata è necessaria per garantire la maggiore espressività possibile per ogni vitigno. Un lungo affinamento in barriques seguito poi in bottiglia dona al vino importanza, corposità, grande equilibrio e massima espressione del frutto. Il particolare nome è stato creato da Franco Balter, unendo i nomi dei due figli: Barbara e Nicola.
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